Maandelijks archief: januari 2019

Goed luchten voor een gezond binnenklimaat

Een goed binnenklimaat in huis komt onze gezondheid ten goede. Regelmatig luchten en een optimale luchtcirculatie zijn daarvoor essentieel. Maar in de winter, als het in binnenskamers lekker behaaglijk is, nodigt een open raam niet erg uit. Toch is luchten … Lees verder

Geplaatst in Geen categorie | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Waarom en hoe moet je fermenteren?

Fermenteren of laten gisten is een traditionele manier van conserveren. De groenten worden niet verwarmd, maar alleen geplet en bedekt met pekel. Zo activeer je een fermentatieproces. Die techniek maakt de groenten niet alleen lang houdbaar, ze zijn ook beter … Lees verder

Geplaatst in Geen categorie | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen