Tagarchief: gefermenteerde groeten

Waarom en hoe moet je fermenteren?

Geplaatst op 12 januari 2019 door serkozy

Fermenteren of laten gisten is een traditionele manier van conserveren. De groenten worden niet verwarmd, maar alleen geplet en bedekt met pekel. Zo activeer je een fermentatieproces. Die techniek maakt de groenten niet alleen lang houdbaar, ze zijn ook beter … Lees verder →

Geplaatst in Geen categorie | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen