Tagarchief: gefermenteerde

Waarom en hoe moet je fermenteren?

Fermenteren of laten gisten is een traditionele manier van conserveren. De groenten worden niet verwarmd, maar alleen geplet en bedekt met pekel. Zo activeer je een fermentatieproces. Die techniek maakt de groenten niet alleen lang houdbaar, ze zijn ook beter … Lees verder

Geplaatst in Geen categorie | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen